2012年4月11日 星期三

[食記] 高雄楠梓 德民黃昏市場阿母的潤餅 CP值高又健康的好選擇


年紀越大就越怕事,隨著日漸發福的中年大肚喃到來,目前已經不太敢隨意吃外食,飲食以少油、少鹽、多蔬菜為目標。這間位於右昌德民黃昏市場內的潤餅就非常符合我的需要,每當需要吃外食的時候,我總會優先考慮他。

阿母的潤餅位於德民黃昏市場100號,從市場正中央進入大約第二排的位子,總是可以看到很多人在排隊,很好認。

有很多口味可以選擇,價錢也不貴。

一般傳統口味的潤餅都是現點現做,這樣潤餅才不會出水軟掉。

有3~4樣蔬菜,大多是以汆燙為主,少油少鹽沒問題。

比較熱門的口味有先做好一些,避免排隊要等很久。

傳統潤餅,1捲 NT.35元,非常的紮實,餅皮很Q,料好實在。

◎總評:
用「俗又大碗」來形容這間店真是在貼切不過,
蔬菜多又不油膩,實在是三餐老外的好選擇。
老闆糖預設放得有點多,不想吃太甜的朋友可以提醒老闆少放一點。
若說這間店有什麼缺點,
就是老闆有點懶惰,有不定時休假的風險,
讓想吃的朋友白跑一趟。

美味程度:★★★★★
CP值:★★★★★


◎餐廳資訊
店名:阿母的潤餅
地址:德民黃昏市場100號
電話:07-3627329
營業時間:P.M 2:00~7:00 (賣完為止)

2012年4月10日 星期二

[食記] 高雄新興 六合夜市海產粥 六合夜市必吃


六合夜市是高雄觀光夜市之一,近年來力拼轉型,成為國際觀光夜市。相比我十年前來,攤位有比較整齊,環境衛生也比較有在打掃,算是不小的進步。不過由於變成國際觀光夜市,裡面的物價節節高升,在裡面消費並不便宜。來這的通常都是觀光客,尤其是大陸客,本地人反而都跑去瑞豐夜市。

問我來六合夜市吃什麼?我只會推薦海產粥。裡面賣海產粥的有很多間,推薦的是在夜市末端,也就是建國國小旁的這間,別吃錯了。

這裡的海鮮新鮮,而且配料多樣,一次可以吃到花枝、蝦仁、蝦子、蛤利和蚵仔。

這次來老闆似乎是交棒了。不過身手一樣俐落,一次可以煮好幾碗。

主菜上桌。因為鹽巴都沈在底下,吃這裡的海產粥之前務必要先攪拌一下。

靠近一點看,材料很豐富吧。滿滿的一碗海鮮,吃起來不油膩,又營養。

同場加映正老牌水果汁,這間位在六合夜市靠美麗島捷運站那邊,跟海產粥剛好一攤在頭,一攤在尾。晚上八點後應該是找不到不用排隊的時候。各式果汁均一價50元,吃完夜市小吃,來杯蔬果汁清清腸胃會是個好選擇。

攤位的招牌有好多名人的簽名,來這的觀光客很多都會來數簽名。

綜合果汁,真才實料不加水,不加冰。味道還挺順口的,也不會有稠稠或沙沙的感覺。一杯只有500CC,容量也剛好。


◎總評:
六合夜市真的已經變成觀光客在逛的地方,
海產粥據我老爸說他從35元一碗開始吃, 我是從50元的時候開始吃 ,
現在漲到一碗100元,真是 o(一︿一+)o 怨.念
不過確實可以稱的上是美味,
若是有外地來的朋友想體會高雄小吃,六合夜市海產粥會是個好選擇。
至於在地人用餐,實在不能接受在高雄買台北價...┐(─__─)┌

美味程度:★★★★★
CP值:★★★

2012年4月9日 星期一

[食記] 屏東里港 富餛飩豬腳 口味不輸萬巒豬腳


說到豬腳,大家一定都聽過萬巒豬腳,但一定也有人聽過「里港豬腳」,就我這在里港在地人而言,里港富的豬腳還真不輸給萬巒豬腳,雖然這間店是賣餛飩起家的。

富餛飩近年由於兄弟分家,在里港和九如各自開了數間店,有什麼趙壽山、趙壽宏,口味其實大同小異。但真正的老店位於里港雙慈宮前面向的弄內,可能是因為不在大路上,所以他的生意不如旁邊幾間,不過在地人都知道,如果不想跟觀光客人擠人,來這準沒錯。

還記得小時候來的時候每次都要大排長龍,不過現在人都被吸到分店去了,通常都不用等。

每天都要賣上好幾盆。

店面不算大,大約能容納30人左右。

鄉下地方老闆算不錯了,十年來只漲兩次,從30塊漲到40,還在可以接受的範圍。
店裡只賣四樣東西,油麵、米粉、餛飩、豬腳。

 一個人吃這些,NT180,份量超大,吃完大概連晚餐都可以省了。

豬腳一份最少要100元,每加一份多100。
這裡的豬腳是用川燙方式,比起滷豬腳比較不油膩,而且比較能吃出豬肉的原味。
老闆據說是採用每天現宰的溫體豬,所以豬肉的品質沒話說。

豬腳的獨門沾醬,裡面有特別的醬油,再加上蒜泥去調味,口味100分。

這是豬油米粉,份量很大,符合鄉下人勞動的需要。豬油攪拌後別有一番香氣。
這裡還有賣麵,不過米粉比較吸油,吃起來感覺比較不油膩,所以我都吃米粉。

最後當然要喝碗餛飩湯。這裡的餛飩不同於溫州大餛飩,小小一顆,皮非常的薄,餡料也是用溫體豬去做的,配上豬骨高湯,堪稱一絕啊。

◎總評:
我個人是滿推薦這間店,他的餛飩和豬腳真的好吃,
不過餛飩湯味素放的份量頗重,某些人可能不是很喜歡。
最近佛光山佛陀紀念館落成,
逛完佛光山如果不想在裡面吃貴僧僧的素食,
那驅車10分鐘來隔壁的里港吃個小吃是個不錯的選擇。

美味程度:★★★
CP值:★★★

[遊記] 高雄大樹 佛光山佛陀紀念館 台灣佛國


佛光山座落在高雄大樹鄉和屏東里港的交界處,由星雲大師一手建立,把原本一片光禿禿的荒地,一直到今日開地數頃,建築綿延,成為台灣佛教界的聖地。

佛陀紀念館為星雲大師在1998年從印度迎回佛陀舍利後,為了讓舍利有一個良好的供奉環境,因而在原本佛光山的後山興建的廟宇。因其建築宏偉壯麗,走入後彷彿置身零一個奇幻世界,落成後成為南台灣的新光景點,吸引四方信眾來朝拜。

停車場的廁所,巴士造型,為整個莊嚴的紀念館呈現出活潑的感覺。

停車場後是一片巨大的草皮,也是整個建築群的起點。

寺院外的守護神獸。

禮敬大廳,取其「離境」的諧音,由此進入後將近入另一個天地。

禮敬大廳主要是給賓客用餐補給的地方,裡面有許多餐廳,還有7-11和Startbucks,不過都是素食就是了。

裡面有大名鼎鼎的漢來素食館,據說菜色相當不錯,不過低消一人要300大洋。

 紀念館全區導覽圖,目前除了佛光大外,其他建築外觀大多已完成。

禮敬大廳二樓有一個觀景台,由此可由上而下眺望成佛大道,視野極佳,不過平時並不開放。

成佛大道,直通本館,長240公尺、寬113公尺,地坪鋪設石材。紀念館建築群視覺衝擊最大的地方。周圍有八座塔,象徵佛教基本教義八正道。

每座塔都有不同的主題,可以入內參觀。

由反方向看禮敬大廳。

佛陀紀念館的金費由信眾捐獻而來,因此建築群的牆上有功得芳名錄,錢捐的夠多就可以留名字在上面(無誤)

紀念館本館,也就是供奉佛陀舍利得地方。建築物有三層,可以爬上去參觀。

護欄上都處都有佛光普照。

佛光大佛,位於本館後方,不過尚未興建完成,因此目前不對外開放。

 紀念館本館上方有四座塔,分別供奉四個菩薩,內有住持可以協助參拜。

由本館回望成佛大道,由人的比例可以看出這建築物到底有多大。

本館主要殿堂有:金佛殿、玉佛殿、舍利殿、觀音殿、大覺堂等。不過目前各殿堂都不開放照相了。

本館裡有個廊道,裡面記述了佛光山的歷史,地面用投影機投影著年份,走在其中彷彿進入時關隧道。

佛光山結合現代高科技,有很多互動導覽設施。

來佛陀紀念館除了到各殿參拜外,個人覺得一定要來這個佛陀的一生介紹廊道,裡面用許多高科技設施來介紹佛陀,比科工館的展覽來好看。
這裡還有4D電影可以看,每整點跟半點播放,不過觀看的人數眾多,如果要看的話建議一來就先來這抽號碼牌,平日大約等個兩小時,假日哼.哼.哼 <(︶︿︶)


佛陀的誕生,每個布景都有聲光動畫。


超酷的動畫牆,介紹佛陀如何修行。

還有精美的燈光圖畫牆,介紹佛陀宏法的過程。

最後還有小文物展覽。

來到這會發現佛教真得很國際化,也很先進。這大肚佛表情是用投影機投影的,一直會變,還會用多國語言祝大家平安。

本館隨處都有充滿藝術的布置。

走完了內部,出去時別忘了沿著外圍的圍牆繞繞,牆面和週邊有許多勸世警語。

沿路回到停車場就可以快樂的說Bye Bye了。

※心得小記: 
佛陀紀念館整個參觀的時間大約需要3~4小時,
如果要連佛光山一起參觀可能花個一天都不夠。
目前佛光山整體走向觀光路線,
所以不論是硬體建築和內部的科技動畫展覽,
都非常值得到此一遊,
重點是所有設施皆免費參觀,
但也因此很多旅行團都會安排這個景點,
來這裡要有人擠人的準備。
最後不得不說,相比台灣廟宇一間比一間金碧輝煌,
我還是比較喜歡日本寺廟儉樸寧靜的風格,
宗教應該是要安定人心,而不是讓人有劉姥姥進大觀園的眼花撩亂。